Wobick wurde 1978 im kanadischen Calgary geboren und studierte nach dem Schulabschluss an der Universität von Toronto Geschichte. Nach einem zweijährigen Aufenthalt als Forschungsstipendiatin an der Hebrew University of Jerusalem wurde sie 2010 an der University of Wisconsin-Madison mit der Arbeit: “Make yourself at Home: Jewish Belonging and Sociability in Berlin, Paris and St. Petersburg, 1890-1950s“ promoviert.
Nach Postdoc-Stationen in Syracuse, Jerusalem und London, Ontario war sie seit 2019 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für jüdische Philosophie und Religion an der Universität Hamburg.
Wobicks Forschungsinteressen liegen im Bereich moderner europäischer jüdischer Kulturgeschichte mit besonderem Interesse in Alltagsgeschichte, Gender Studies und Visual Studies. Derzeit beschäftigt sie sich mit einem Forschungsprojekt über jüdische Frauen, die im 19. und in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts religiösen Texte verfasst haben.