Prof. em. Dr. H. Jörg Thieme studierte Volkswirtschaftslehre und Rechtswissenschaft an den Universitäten Erlangen-Nürnberg und Marburg. An letzterer legte er 1964 das Diplom ab. Die Promotion folgte dort 1968.
Danach arbeitete er als Wissenschaftlicher Assistent an der Universität Gießen und nahm 1972 den Ruf als Professor für Wirtschaftswissenschaften an die Universität Essen an und war dort zugleich Mitglied des Gründungssenats.
1977 wechselte Prof. em. Dr. H. Jörg Thieme als Professor für Theoretische Volkswirtschaftslehre an die Ruhr-Universität Bochum. Hier war er von 1982 bis 1984 Dekan und Prodekan der Fakultät für Wirtschaftswissenschaften.
Ab dem Wintersemester 1989/90 übernahm er an der neu errichteten Wirtschaftswissenschaftlichen Fakultät der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf einen Lehrauftrag. Am 7. Dezember 1990 wurde er dort Ordinarius für Volkswirtschaftslehre und zugleich Gründungsdekan. Im akademischen Jahr 2004/2005 war er nochmals Dekan, 2005/2006 Prodekan. Im Juli 2006 hielt er seine Abschiedsvorlesung und wurde emeritiert.
Prof. em. Dr. H. Jörg Thieme knüpfte zahlreiche internationale Kontakte seines Düsseldorfer Lehrstuhls, z. B. nach Warschau, Lodz, Wuhan, Hongkong, Moskau. Ferner wirkte Prof. em. Dr. H. Jörg Thieme auch im „Forschungsseminar Radein zum Vergleich von Wirtschafts- und Gesellschaftssystemen e. V.“ (Südtirol).
Er wirkte auch als Regierungsberater in Kirgisistan und Vietnam. Ab 1993 beriet er die Universität Maribor (Slowenien) beim Universitätsaufbau und wirkte dort zwischen 1992 und 2004 als Gastprofessor. 1997 erhielt er die Silberne Ehrenplakette der Universität Maribor. Prof. em. Dr. H. Jörg Thieme war einer der Gründer der düsseldorf university press.
Wir trauern um H. Jörg Thieme und sind gleichzeitig dankbar für die Zeit, die er dem Aufbau unserer Fakultät gewidmet hat und die wir mit ihm teilen konnten. Wir werden H. Jörg Thieme als enthusiastischen, kompetenten und loyalen Kollegen und Freund in Erinnerung behalten. Unser Mitgefühl gilt in diesen Tagen ganz besonders seiner Familie.